Espumante ArteViva Elementar Brut Riesling Método Ancestral
Brasil
Branco
Brut
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Descrição do Produto

Características: Possui coloração amarelo palha. Entrega notas florais, como camomila, notas de frutas amarelas maduras e toques de baunilha e chocolate branco. No paladar, é fresco, com agradável cremosidade.

Dicas de Harmonização: Pizzas, queijos, bolinho de bacalhau, ostra gratinada, carnes brancas, risotos leves

O significado do termo ELEMENTAR traz à tona a simplicidade de apenas ser, no fluxo virtuoso da vida. Por meio da seleção de uvas no vinhedo e seguido da extração suave do mosto obtido por prensagem vertical, exaltamos as virtudes de cada cultivar que compõem este espumante. A interação entre os elementos do sistema permitiu a tomada de espuma na garrafa e posteriormente a classificação como Brut de maneira espontânea.

A Vinícola Arte Viva está localizada em Monte Belo do Sul e é especializada em vinhos finos e espumantes premium e super premium na Serra Gaúcha. Fundada em 2019, a Arte Viva é resultado do sonho do enólogo Giovanni Ferrari alicerçado na paixão pelo trabalho herdada de seus antepassados e em valores como integridade, responsabilidade, criatividade e sustentabilidade.

“Não é só um líquido e suas cores, aromas e sabores. Cada garrafa traz histórias. Quando degustamos um vinho, estamos degustando histórias, vidas, trabalhos, sonhos.”

A paixão pelo cultivo de videiras fez brotar no jovem Giovanni Ferrari o sonho de elaborar seus próprios vinhos. Ousado e sedento por aprendizado, decidiu estagiar na Möet Chandon, em Champagne na França, e na Quinta do Seixo, na região do Douro, Cima do Corgo, em Portugal. No Brasil, Giovanni aprendeu a arte da elaboração de vinhos com passagem por madeiras com o senhor Marcio, da Vinícola Almaúnica. Ainda, em terras brasileiras, trabalhou na Chandon Brasil e na Salton. O jovem enólogo inovou não só no uso de madeiras brasileiras para elaboração de vinhos, mas também criou o tanque geodésico, cujo formato direciona o gás carbônico para o centro do tanque, exercendo menor pressão sobre a massa, fazendo com que o bagaço fique embebido no líquido (mosto) durante todo o processo, reduzindo o trabalho de remontagem. Com isso, ganha-se em praticidade e aromas.

Ficha técnica

Análise gustativa

Olfativo

Entrega notas florais, como camomila, notas de frutas amarelas maduras e toques de baunilha e chocolate branco.

Visual

Possui coloração amarelo palha.

Gustativo

No paladar, é fresco, com agradável cremosidade.

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