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Comprar com ConsultoriaCaracterísticas: Cor amarelo esverdeado. Aromas de frutas amarelas frescas como abacaxi e melão, e aromas de flores. Em boca os aromas se repetem, com perlage fina, acidez alta, corpo médio e boa persistência.
Dicas de Harmonização: Frutos do mar e peixes diversos, também acompanha tábua de frios e um Happy Hour.
Medalha de ouro Wines of Brazil Awards
92 Pontos Wines of Brazil Awards 2024
89 Pontos Adega
O método de produção de espumantes chamado Tradicional ou Champenoise proporciona um resultado diferente dos espumantes que são elaborados através do método Charmat. Enquanto este último produz uma bebida leve e refrescante, o método tradicional geralmente apresenta maior estrutura e complexidade. Assim como no método Charmat, no método Tradicional ou Champenoise, a primeira fermentação ocorre no tanque, que pode ser de concreto, aço inoxidável ou madeira. Aqui entra o diferencial do método Tradicional ou Champenoise, o vinho base resultante da primeira fermentação é engarrafado e a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa. Geralmente, esses espumantes têm características mais intensas e são mais cremosos, com o paladar e os aromas com notas que lembram brioche, pão torrado, amêndoas e manteiga.
A Vinícola Buffon está localizada no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves/RS sob o comando de Anderson Buffon, quinta geração de uma família de imigrantes italianos, e é reconhecida principalmente pelos seus espumantes de qualidade elevada.
Aromas de frutas amarelas frescas como abacaxi e melão, e aromas de flores.
Cor amarelo esverdeado.
Perlage fina, acidez alta, corpo médio e boa persistência.