Vinho Branco Casa de Uco El Salvaje Pinot Gris 2023

Características: Brilhante, cor amarelo-chumbo-esverdeada. No nariz predominam aromas frutados como salada de frutas com notas marcadas por frutas cítricas. Entrada fresca dominada pela acidez, final redondo e médio.

Pontuações:

90 Pontos James Suckling Safra 2020

92 Pontos Descorchados Safra 2020

89 Pontos Descorchados Safra 2022

Da família de El Salvaje, surge esta nova trilogia de Pinot Gris: orgânicos por ideologia, não filtrados e autênticos. "Buscamos demonstrar que a partir de uma mesma uva, podemos criar três vinhos totalmente diferentes. O Blanco de Gris é elaborado com 20% de suas cascas, dando prioridade ao trabalho realizado com as borras durante todo o processo de fermentação e envelhecimento."  Embora o Pinot Gris seja uma uva de cor, produzi-la como "blanc de noir" é a forma mais conhecida ou difundida. No Vale do Uco, especialmente em Chacayes, essa variedade encontra um ambiente propício para seu desenvolvimento, resultando em um exemplo claro de expressão varietal. O crescimento da uva ocorre em solos franco-arenosos com rochas subterrâneas, irrigação pressurizada, sistema de condução em espaldeira e um manejo orgânico certificado.

Sobre a vinícola:

Casa de Uco é o resultado de um sonho da família Tonconogy. Alberto, o pai da família e arquiteto, foi quem a desenhou e criou. Juan, seu filho, é o atual diretor e presidente da empresa. "Uma grande visão inspirada pelos recursos naturais excepcionais do Vale de Uco, onde honramos o local de nascimento dos vinhos mais destacados da Argentina. Nosso objetivo é produzir o vinho mais autêntico, a expressão mais pura deste terroir, que represente a grandeza e a diversidade de nossa terra. Elaboramos vinhos Sustentáveis e Orgânicos da IG Los Chacayes, uma das sub-apelações de maior prestígio do Vale de Uco e da Argentina."

Localização: IG Los Chacayes, Tunuyán, Vale de Uco, Mendoza, Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes.

IG Los Chacayes se caracteriza por uma combinação única de altitude, solo e clima que resultam em vinhos excepcionais, frescos, com acidez marcante, grande expressão aromática e cor intensa. Os solos de origem aluvial e muito rochosos proporcionam baixos rendimentos naturais nos vinhedos, aumentando a concentração e a complexidade, produzindo vinhos com intensidade e aromas característicos. Os vinhedos estão a 1.280 metros acima do nível do mar, em um clima desértico com 300 dias de sol por ano e noites frescas.

Capacidade da vinícola: 250.000 litros. "Contamos com diferentes recipientes de fermentação, como tanques de concreto, tanques de aço inoxidável, ânforas de argila e cerâmica, tonéis e barris, que nos permitem elaborar diferentes estilos de vinho."