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Comprar com ConsultoriaAmadurecimento: Fermentado em cuba, estagiado em barricas usadas de 400L de carvalho francês
Características: notas de frutos secos, pêssego, manteiga. Sem perder elegância, o estágio em barrica acrescenta estrutura e complexidade a estes vinhos
Dicas de Harmonização: mariscos, peixes gordos grelhados e carnes brancas grelhadas e muito apto a pratos mais intensos.
Monte da Raposinha é uma propriedade familiar situada no norte da região do Alentejo. Quando criança, Rosário Ataíde, atual proprietária, era carinhosamente apelidada pelo seu pai de “Raposinha”, daí o nome da propriedade e de alguns dos vinhos, não só uma homenagem ao próprio pai mas também a toda a família. Com uma produção de 120.000 garrafas por ano, o rumo da gestão e enologia estão entregues a João Nuno Ataíde - um dos três filhos de Rosário Ataíde e do seu marido Nuno Ataíde – e à enóloga e sua mulher Paula Bragança Ataíde.
Notas de frutos secos e manteiga.
Amarelo dourado.
Frutos secos e cremosidade da passagem por barrica.