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Comprar com ConsultoriaCaracterísticas: Excelente acidez, típica da casta, aliada à cremosidade que vem da battonage. Aroma cítrico, maçã verde com alguma mineralidade. Uma leve nota defumada adiciona complexidade ao vinho.
Dicas de Harmonização: Peixes, frutos do mar, saladas, sushi e massas.
Monte da Raposinha é uma propriedade familiar situada no norte da região do Alentejo. Quando criança, Rosário Ataíde, atual proprietária, era carinhosamente apelidada pelo seu pai de “Raposinha”, daí o nome da propriedade e de alguns dos vinhos, não só uma homenagem ao próprio pai mas também a toda a família. Com uma produção de 120.000 garrafas por ano, o rumo da gestão e enologia estão entregues a João Nuno Ataíde - um dos três filhos de Rosário Ataíde e do seu marido Nuno Ataíde – e à enóloga e sua mulher Paula Bragança Ataíde.
Aroma cítrico, maçã verde e com alguma mineralidade.
Amarelo Palha.
Excelente acidez, típica da casta, aliada à cremosidade que vem da battonage. Uma leve nota defumada adiciona complexidade ao vinho.