Vinho Tinto Casa de Uco El Salvaje Cabernet Franc 2023

Características: Este é um vinho de cor vermelho profundo com tons violáceos, que se destaca pela grande intensidade aromática. Apresenta notas de frutas negras e pirazinas, harmonizadas com especiarias doces. No paladar, revela excelente estrutura, com taninos presentes e uma acidez equilibrada. Notam-se frutas vermelhas maduras, além de notas de eucalipto e pimenta preta. O vinho oferece um ótimo equilíbrio e elegância.

Pontuações:

92 Pontos James Suckling Safra 2019

Revela o Cabernet Franc em sua forma mais natural. Busca-se a maior expressividade frutal da variedade, acompanhada de um caráter horizontal na boca. No nosso caso, a certificação orgânica nasce por convicção, para demonstrar que a expressão literalmente natural do vinhedo pode ser mantida desde a uva até a taça.

"Do nosso vinhedo em Los Chacayes, em Tunuyán, com solo franco-arenoso e presença de rochas calcárias, o Cabernet Franc encontra as condições ideais para a sua clara expressão varietal. Conduzido em sistema de espaldeira e irrigado de forma pressurizada, é cultivado com certificação orgânica."

Sobre a vinícola:

Casa de Uco é o resultado de um sonho da família Tonconogy. Alberto, o pai da família e arquiteto, foi quem a desenhou e criou. Juan, seu filho, é o atual diretor e presidente da empresa. "Uma grande visão inspirada pelos recursos naturais excepcionais do Vale de Uco, onde honramos o local de nascimento dos vinhos mais destacados da Argentina. Nosso objetivo é produzir o vinho mais autêntico, a expressão mais pura deste terroir, que represente a grandeza e a diversidade de nossa terra. Elaboramos vinhos Sustentáveis e Orgânicos da IG Los Chacayes, uma das sub-apelações de maior prestígio do Vale de Uco e da Argentina."

Localização: IG Los Chacayes, Tunuyán, Vale de Uco, Mendoza, Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes.

IG Los Chacayes se caracteriza por uma combinação única de altitude, solo e clima que resultam em vinhos excepcionais, frescos, com acidez marcante, grande expressão aromática e cor intensa. Os solos de origem aluvial e muito rochosos proporcionam baixos rendimentos naturais nos vinhedos, aumentando a concentração e a complexidade, produzindo vinhos com intensidade e aromas característicos. Os vinhedos estão a 1.280 metros acima do nível do mar, em um clima desértico com 300 dias de sol por ano e noites frescas.

Capacidade da vinícola: 250.000 litros. "Contamos com diferentes recipientes de fermentação, como tanques de concreto, tanques de aço inoxidável, ânforas de argila e cerâmica, tonéis e barris, que nos permitem elaborar diferentes estilos de vinho."