Vinho Tinto Casa de Uco El Salvaje Pinot Noir 2023

Características: De cor vermelho suave, pálido e brilhante. Aromas com caráter frutado, destacando notas de cereja e frutas vermelhas, trazendo frescor. Entrada fresca e sedosa, com caráter frutado, taninos doces e redondos, e um final médio.

Pontuações:

90 Pontos Tim Atkin Safra 2018

91 Pontos James Suckling Safra 2018

91 Pontos Descorchados Safra 2019

91 Pontos James Suckling Safra 2020

91 Pontos James Suckling Safra 2021

89 Pontos Descorchados Safra 2021

"Salvaje mostra o Pinot Noir em sua forma mais natural. Buscamos a expressividade frutal da variedade, acompanhada de uma sensação cremosa e boa estrutura na boca. Possui notas defumadas, provenientes da maceração prolongada e do momento da colheita. A certificação orgânica nasce por convicção, para demonstrar que a expressão natural do vinhedo pode ser mantida e transferida da uva para a taça. Nossos vinhedos localizados em Los Chacayes repousam sobre solo franco arenoso com rochas em profundidade e irrigação por gotejamento. Nosso vinhedo de Pinot Noir é conduzido em espaldeira e podado em Guyot. A colheita desta uva é cuidadosamente monitorada para determinar seu ponto ideal para preservação de aromas e acidez."

Sobre a vinícola:

Casa de Uco é o resultado de um sonho da família Tonconogy. Alberto, o pai da família e arquiteto, foi quem a desenhou e criou. Juan, seu filho, é o atual diretor e presidente da empresa. "Uma grande visão inspirada pelos recursos naturais excepcionais do Vale de Uco, onde honramos o local de nascimento dos vinhos mais destacados da Argentina. Nosso objetivo é produzir o vinho mais autêntico, a expressão mais pura deste terroir, que represente a grandeza e a diversidade de nossa terra. Elaboramos vinhos Sustentáveis e Orgânicos da IG Los Chacayes, uma das sub-apelações de maior prestígio do Vale de Uco e da Argentina."

Localização: IG Los Chacayes, Tunuyán, Vale de Uco, Mendoza, Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes.

IG Los Chacayes se caracteriza por uma combinação única de altitude, solo e clima que resultam em vinhos excepcionais, frescos, com acidez marcante, grande expressão aromática e cor intensa. Os solos de origem aluvial e muito rochosos proporcionam baixos rendimentos naturais nos vinhedos, aumentando a concentração e a complexidade, produzindo vinhos com intensidade e aromas característicos. Os vinhedos estão a 1.280 metros acima do nível do mar, em um clima desértico com 300 dias de sol por ano e noites frescas.

Capacidade da vinícola: 250.000 litros. "Contamos com diferentes recipientes de fermentação, como tanques de concreto, tanques de aço inoxidável, ânforas de argila e cerâmica, tonéis e barris, que nos permitem elaborar diferentes estilos de vinho."