Vinho Tinto Casa Romero Viento Puelche Pinot Noir 2018

92 Pontos Descorchados

92 Pontos VINAU

Commended Wine Winner International Challenge

LA CAV 94 Pontos

Características: Caracterizado por uma cor vermelho cereja, apresenta um aroma elegante de flores como jasmim e frutas vermelhas. Destacam-se nuances de baunilha e pimenta preta decorrentes do envelhecimento em barricas. Aqui encontramos a harmonia certa da madeira e da fruta. Entrega um vinho fresco com taninos macios e elegantes.

Dica de Harmonização: Culinária ibérica, culinária mediterrânea, risoto à carbonara e carne suína.

A vinícola está localizada na imponente e magnífica paisagem do Vale de Casablanca, a 75 quilômetros de Santiago do Chile. As condições naturais da zona permitem um excelente cultivo da vinha, ideal para “vinhos premium” com elevados padrões de qualidade. Esta mesma terra, desde o início, deu a oportunidade de arriscar inovar diferentes variedades como Pinot Noir, Syrah e Malbec que, na época, não eram conhecidas na área. 

A Casa Romero foi fundada em 2009. Raúl Romero trabalhou com diversas bodegas como engenheiro desenvolvendo diferentes tecnologias vitivinícolas no Chile, realizou viagens para Itália, Finlândia, Suíça e França e foi aumentando sua paixão pelo vinho. Ele colocou em prática a ideia de levar adiante um projeto próprio, uma bodega boutique familiar, de menor escala, com produtos de primeira qualidade, junto com sua família. Elegeu a zona de Casablanca pelo seu grande prestígio, pela qualidade do território e pela sua localização. Atualmente, sua filha Angélica Romero está no comando da operação da vinícola como Gerente Geral, bem como também com o desenvolvimento de novos produtos. O enólogo da Casa Romero, Teddie Barahona, trabalha na vinícola desde o início. A paixão que o move: a produção biológica, o incrível terroir e a sua forma respeitoso em gerir as vinhas e a vinificação de forma ancestral.
Corte manual das uvas, extração a frio, utilização de leveduras nativas, numa relação direta com a terra e com tudo que produzem. E é pela mesma razão que eles tem uma produção limitada por ano e dão ao vinho, tempo para evoluir adequadamente.
"Nossa grande proposta de valor é o preço x qualidade. Trabalhe com uvas premium e entregue um produto de excelência e com preço acessível. Use e valorize a mão do homem do campo e do trabalho ancestral, valorizando o terroir. Damos especial importância à sustentabilidade e proteção ambiental. Também adoramos entregar design. Sempre estamos muito preocupados com as garrafas e o rótulos, que são lindos, fora do comum, divertidos e que são um reflexo do que está acontecendo dentro da garrafa."