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Comprar com ConsultoriaCaracterísticas: Inicialmente destaca-se aromas frutados de frutas negras como amoras e mirtilos, seguido por notas de frutas passas,compota e leve tostado, agregados pela passagem em carvalho. Apresenta-se potente e volumoso, com presença de taninos maduros e grande persistência.
Dicas de harmonização: Acompanha bem carne vermelha, cordeiro, preparos com pato, queijos curados, massas com molhos fortes e risoto de funghi.
Premiação: 89 Pontos Adega
A vinícola está localizada em Pinto Bandeira/RS e produz mais de 100.000 garrafas anualmente. A Don Giovanni une a herança de técnicas enológicas com processos modernos de vinificação. A propriedade foi adquirida da empresa Dreher, que mantinha a mesma como seu Centro Tecnológico. Hoje é representada pela quarta geração da família. O resultado desta fusão criou vinhos de alta qualidade, uma referência para as melhores produções do Rio Grande do Sul.
Com mais de 50 hectares, sendo 14 de vinhedos, na sua maioria Pinot Noir e Chardonnay. O terroir de Pinto Bandeira é um dos melhores do Brasil para o cultivo destas uvas, que se tornam excelentes vinhos base para a espumantização. Além destas duas variedades, a propriedade possui vinhedos de Cabernet Franc, Merlot e Ancelotta, e um vinhedo histórico da uva Isabel, implantado em 1955.
Inicialmente destaca-se aromas frutados de frutas negras como amoras e mirtilos, seguido por notas de frutas passas,compota e leve tostado, agregados pela passagem em carvalho.
Rubi intenso.
Apresenta-se potente e volumoso, com presença de taninos maduros e grande persistência.